A Logi módszer

Mi a Logi módszer?

A Logi módszer egy szénhidrát-szegény tápláló formát képvisel, amely a Harvard egyetemi gyermekkórház túlsúlyos gyermekeinek és fiataljainak tápláló ajánlásokon alapul. A cél az egészséges diéta ez is lehetővé teszi a fogyást éhezés nélkül. A német táplálkozási szakember, Nicolai Worm adaptálta a módszert, és 2003-ban könyv formájában kiadta David Harvard előadójának, David Ludwig javaslatainak adaptálásával. A férgek a Logi módszert „alacsony glikémiás és inzulinémiás” definíciónak tekintik, azaz alacsony vér cukor és inzulin szintek. A sikeres Logi módszer állandóként értelmezhető diéta.

A diéta eljárása

A Logi módszerrel alapvetően bármit megehet, de az ételek kiválasztásakor a négy lépésből álló Logi piramist kell használni. A Logi módszer felhasználói számára az ételeknek elsősorban olyan ételekre kell összpontosítaniuk, amelyekben kevés a keményítő és a cukor, de magas a rosttartalma. Alacsony keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök, valamint egészséges olajok képezik az alapját táplálkozási piramis.

Salátákat és zöldségeket bőségesen fogyaszthatunk. Ezen élelmiszerek glikémiás indexének rendkívül alacsonynak kell lennie. Ugyanakkor ezeknek az ételeknek súlyuk és térfogatuk miatt a legkielégítőbb ételeknek kell lenniük.

A gyümölcsök és zöldségek esetében a Logi módszer „napi öt” ajánlása érvényes, azaz a gyümölcsöt és a zöldséget naponta ötször kell fogyasztani, a zöldségek túlsúlyával. Ami az olajokat illeti, lehetőleg olívaolajat, repceolajat, dióolajat és lenmagolajat kell használni. A piramis második szintjét olyan fehérjeforrások alkotják, mint sovány hús, hal, baromfi, tejtermékek, tojás, dió és hüvelyesek.

Ezeket az ételeket kis mennyiségben hozzáadhatjuk bármilyen étkezéshez. A harmadik és az utolsó előtti szint teljes kiőrlésű termékekből, barna rizsből és tésztából áll. Ezeket a szénhidrátforrásokat nem kell teljesen kiiktatni a diéta, de elvileg kis mennyiségben kell enni.

Ennek oka a magasabb glikémiás indexük. A piramis tetején fehér lisztből, lisztes burgonyából és édességből készült gabonafélék vannak. Ezek a termékek ritkán vagy soha nem kerülhetnek az étlapra.