Különböző típusok léteznek halmérgezés, amely néha végzetes lehet az érintett személy számára. Míg halmérgezés A méreganyagok által okozott például nagyon veszélyes lehet, a baktériumos halmérgezés általában ártalmatlanabb.
Mi a halmérgezés?
Ábra vázlatos rajza elsősegély mert ételmérgezés és a szalmonella mérgezés. Kattints a kinagyításhoz. Halmérgezés egy klasszikus ételmérgezés túlfőtt vagy fertőzött hal elfogyasztása okozta. A legtöbb esetben mérgezésről van szó baktériumok szennyezett halakból. Ebben a tekintetben különféle kórokozók figyelembe kell venni. Azonban, vírusok és a toxinok is a kockázat okai közé tartoznak. Bizonyos esetekben a toxinok okozta halmérgezés végzetes. A halmérgezés azonban gyakran csak viszonylag ártalmatlan tüneteket okoz, amelyek hasonlóak a normáléhoz gyomor influenza.
Okok
A halmérgezés oka leginkább a halak túl sokáig tartó helytelen tárolása. Ez különösen igaz a bakteriális halmérgezésekre. Ez a fajta mérgezés önmagában ártalmatlan. Ezenkívül a halak is szennyeződhetnek vírusok. Ezenkívül különleges halfajok veszélyes mérgezést okoznak, különösen helytelen előkészítés esetén, például a japán pufferhal, amely toxint hordoz. A toxin főleg a pufferhal szerveiben található meg. A mérgezés akkor következik be, amikor annak nyoma bekerül a fogyasztásra kész izomhúsba. Továbbá az úgynevezett ciguatera-mérgezéstől is nagyon tartanak. A kiváltó ok egy toxin, amely különösen a Csendes-óceánon kifogott halaknál fordul elő. Ha az állatokat megfertőzi a toxin, akkor a toxint még melegítéssel sem lehet ártalmatlanná tenni. Végül a nem megfelelő tárolásból származó botulinum-toxinok a mérgezéseknél is figyelembe vehetők.
Tünetek, panaszok és jelek
A halmérgezés tünetei, mint a ételmérgezés általában elsősorban attól függ, hogy mitől lett ehetetlen a hal. A nem megfelelő vagy túl hosszú tárolás miatt bekövetkezett baktérium expozíció okozta halmérgezés elsősorban rövid távú, de súlyos gyomor-bélrendszeri tüneteket okoz, mint pl hányinger,hasmenés, hasi fájdalomés hányás. A romlott halak által okozott tünetek gyakran néhány órával a fogyasztás után jelentkeznek, és rövid idő után alábbhagynak. Más méreganyagok által okozott halmérgezés esetén a toxin típusától függően különféle egyéb tünetek és panaszok jelentkezhetnek. Ezek különböző módon is veszélyesekké válhatnak. Továbbá hányás és a hasmenés, egyéb tünetek, például viszketés, fejfájás, fájdalom a végtagokban, és érzékszervi zavarok léphetnek fel, amelyek némelyike tovább tarthat. Egyes tünetek a tényleges mérgezést követően hónapokig fennmaradhatnak vagy kiújulhatnak. Bizonyos típusú toxinok az allergiához hasonló tüneteket okozhatnak sokk, például hirtelen kiütés vagy az arc duzzanata és bőrpírja a fogyasztást követő perceken belül. Más toxinok, beleértve a pufferhal-toxint is, súlyos bénulást okozhatnak, ami végzetes légzési bénulást eredményezhet.
Diagnózis
A legtöbb esetben a halmérgezés diagnózisa a kórtörténet. Ez azt jelenti, hogy feltételezhető, hogy halmérgezésben szenved, ha kellemetlen tünetek jelentkeznek a gyomor és például a bélrendszer hasmenés, hányás és a hasi fájdalom, röviddel a halliszt elfogyasztása után válnak észrevehetővé. A legtöbb esetben ez bakteriális halmérgezés. Ha az ok nem világos, akkor lehetőség van a laboratóriumban megvizsgálni az ürüléket vagy az elfogyasztott hal maradványait a laboratóriumban kórokozók. Ezenkívül a halmérgezést is okozhatja vírusok. Ezek általában ugyanolyan „ártalmatlanok”, mint a legtöbb baktériumok. Magas esetekben láz és általános gyengeség, az orvos a kórokozót a vér teszt. A botulinum halmérgezés felismerhető azáltal, hogy sok ember megbetegszik, különösen a fertőzött halkonzervek elfogyasztása után. A botulinum toxinok a vér és a széklet, ezért a halmérgezés összetéveszthetetlen jele.
Szövődmények
A legrosszabb esetben a halmérgezés is vezet halálig. Az azonban, hogy a halmérgezés során súlyos szövődmények jelentkeznek-e vagy sem, nagyban függ attól, hogy toxinok vagy bakteriális mérgezések okozzák-e. A legtöbb esetben a bakteriális mérgezés komolyabb szövődmények nélkül megy végbe. A legtöbb esetben a halmérgezés súlyos hasi fájdalom, hasmenés, hányás és láz. Ezeket a tüneteket kísérheti hányinger és a fáradtság, így a beteg mindennapi élete súlyosan korlátozott. A legtöbb esetben néhány napba telik a halmérgezés teljes legyőzése. A bakteriális mérgezés viszonylag ártalmatlan és nem igényel meredek kezelést. Ha azonban a mérgezést toxinok okozzák, orvos kezelésére van szükség. Ebben az esetben a test sokakat elveszít ásványok és a vitaminok és legyengült. Ezenkívül a halmérgezés negatívan befolyásolhatja és károsíthatja a centrumot is idegrendszer. A kezelés vagy általános gyógyszerekkel, vagy antidotum beadásával történik. Ebben az esetben nincs különösebb szövődmény, ha a kezelés korán megy végbe.
Mikor kell orvoshoz menni?
A halmérgezés mindig súlyos feltétel. Azonnali orvosi kezelés szükséges. A baktériumokkal szennyezett vagy romlott tenger gyümölcseiből származó ételmérgezés az életükbe kerülhet, ha nem kezelik azonnal. Ha a halmérgezés tünetei kagylók, halak vagy rákfélék elfogyasztása után jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz. Az igazi halmérgezés mérgezés. Ezt meg kell különböztetni a gasztrointesztinális tünetektől, amelyek a szennyezett hal elfogyasztása után jelentkeznek baktériumok. Mindkettő képes vezet hasmenésig. Az igazi halmérgezés azonban az elkészített tenger gyümölcseinek romlott részeiből származik. Ezért sokkal veszélyesebb is. Hasmenés okozta kiszáradás mindkét betegségnél előfordulhat. A baktériumokkal szennyezett vagy romlott halételek vagy kagylók fogyasztását követő tünetek kezdetben azonosnak tűnnek. De az igazi halmérgezés méreganyagai pusztítást okozhatnak a szervezetben. Kezelés nélkül látászavarokat, végtagok zsibbadását vagy végzetes légzési bénulást okozhatnak. Gyakran a mérgezés tünetei olyan súlyosak, hogy az érintettek a tényleges mérgezést követően még hetekig szenvednek másodlagos tünetektől. Japánban az emberek egy speciális halmérgezést kockáztatnak, ha pufferhalat fogyasztanak. Helytelen felkészülés esetén az érintettek tetrodotoxin-mérgezésben halnak meg. Ennek oka a pufferhal helytelenül eltávolított belseje.
Kezelés és terápia
Míg az egyszerű bakteriális vagy vírusos halmérgezés nem igényel különösebb kezelést, de általában néhány nap múlva magától eltűnik, a különféle toxinok okozta halmérgezés folyamata gyakran sokkal súlyosabb. Mivel a súlyos hasmenés gyakran a víz és a ásványok, különösen súlyos esetekben infúzióra van szükség a folyadék és az elektrolit stabilizálásához egyensúly. Fórum láz és a fájdalom, lázcsillapítók mint például paracetamol segítsen. Ibuprofen alkalmatlan azonban, mivel a gyógyszer csak nagyobb terhet ró a gyomor-bél traktusra. Kezelésében botulinum toxin halmérgezés, az orvos ellenszert használ. Itt nincs idő veszíteni, mivel az ilyen mérgezés nem ritkán végzetes. A kezelés általában a kórházban és ebben a tekintetben a intenzív osztályon, mivel az ellenszer bejut a vénákba. A kórházi ellátás szintén szükséges a pufferhal-mérgezéshez. A ciguatera-mérgezésben az gyomor kiszivattyúzzák. Ezután a szenvedőnek egy alkohol-cukor oldat a vizelés serkentésére, hogy a méreg kiürüljön a szervezetből. A Ciguatera halmérgezésnek komplikációi is lehetnek, mert a központi idegrendszer érintett.
Kitekintés és előrejelzés
A halmérgezés prognózisa nagymértékben függ a szervezetbe bejutó toxin típusától. Például a legtöbb bakteriális halmérgezést ártalmatlannak tekintik. A tünetek általában néhány napon belül önmaguktól elmúlnak. Gyakran előfordul ez a kezelés nélkül is. Más a helyzet, például a pufferhal méregével. A benne lévő tetrodotoxin megölhet egy embert, amennyiben nem történik beavatkozás. Igaz, hogy aki méreg bevétele után 24 órával még életben van, annak nagyon jó esélye van a túlélésre. Minél előbb kapják meg az orvosi kezelést, annál nagyobb az esély a túlélésre. Ha a botulinum toxinok jelen voltak a halakban, akkor a betegség lefolyása különösen súlyos lehet, ha nem kezelik, és az esetek jó kétharmadában végzetes lehet. Még ilyen kezelések esetén is az esetek tizedében végzetes lehet a mérgezés. A Ciguatera halmérgezés kezelhető, de összefügg az egyszámjegyű halálozási arányokkal. Ezenkívül az érintett egyének hónapok múlva is szenvedhetnek itt neurológiai tünetektől. Ezzel szemben a gasztrointesztinális és a keringési tünetek néhány héten belül elmúlnak.
Megelőzés
A botulin toxin halmérgezést általában elrontott halkonzerv okozza. Ezért távol kell maradni a deformálódástól és főleg a felfújt dobozoktól. A bakteriális halmérgezés elkerülhető, ha csak igazán friss, szagtalan halakat készítenek. Ezenkívül elővigyázatosságból kerülni kell a pufferhal fogyasztását. A ciguatera által okozott halmérgezés kórokozók különösen gyakori azoknál a halaknál, amelyeket a Csendes-óceánon nem sokkal a földrengés után fogtak.
Utógondozás
A halmérgezés utókezelése elsősorban a tipikus tünetek megismétlődésének megakadályozására irányul. Ez megelőző módon történik intézkedések. A halak tárolási normáinak betartása és megfelelő előkészítése kulcsfontosságú. A toxinok semmilyen körülmények között nem engedhetők be az emberi véráramba. A halmérgezés végleges kezelése után a szervezet nem építi fel az immunitást. Ehelyett a beteg újra és újra megbetegedhet anélkül, hogy betartaná a megelőzést intézkedések leírták. Ezután a kezelőorvos tünetalapú vizsgálatot végez. A vér mintát veszünk a végső egyértelműség érdekében. A szövődmények elkerülése érdekében elengedhetetlen, hogy orvoshoz forduljon, ha gyanúja merül fel a betegségben. Súlyos esetekben fennáll a halálos bénulás veszélye. Bizonyos esetekben, például pufferhal-mérgezés esetén, hosszan tartó kezelésre van szükség, amíg a beteg tünetek nélkül élhet tovább. A nyomon követés elsődleges célja a méreg kiürítése a szervezetből. Ha más károsodás történt, azok terápia kiegészítésként kerül hozzáadásra. Az időskorú emberek veszélyeztetettek. Koruk miatt organizmusuk sokkal lassabban gyógyul fel. Ezért időről időre vérvizsgálatok következnek.
Mit tehetsz te magad
A klasszikus halmérgezést, azaz a halevés okozta mérgezést általában a frissen kifogott hal helytelen és túl hosszú tárolása okozza. A legtöbb esetben a mérgezés bakteriális, és általában nem igényel orvosi kezelést. A legfontosabb önsegítő intézkedés az elektrolit biztosítása egyensúly, mert a test rengeteg ürül ki ásványok hányás és hasmenés, valamint keresztül erős izzadás abban az esetben láz támadások, amelyeket pótolni kell. A halmérgezés második - sokkal veszélyesebb - változata a mérgek mérgezése, melyeket az adott hal ismert. A mérgezés akkor következik be, ha a halat nem úgy készítették elő, hogy a toxin ne kerülhessen be a hal elfogyasztandó részébe. Az egyik nagyon mérgező idegmérget tartalmazó halfaj a japán pufferhal, amely speciális előkészítést igényel, hogy a méreganyag ne kerüljön vele együtt. Ha a halak mérgezik az botulinum toxin vagy más idegméreg előfordul, ez egy akut vészhelyzet, amely azonnali kezelést igényel egy klinikán, amelynek ideális esetben intravénásan beadható ellenszere is van. Az akut vészhelyzet miatt az önsegítés intézkedések vagy a mindennapi élet kiigazításai feleslegesek. A harmadik típusú halmérgezés ciguatera-mérgezésnek nevezhető, amely a normálisan nem toxikus ragadozó halak speciális körülmények között történő fogyasztásából származik az élelmiszerláncon keresztül. Ezek ismét akut vészhelyzetek, amelyek azonnali klinikai kezelést igényelnek például a légzési elégtelenség veszélye miatt.
