A glicitein hatása Az összes hatóanyag közül a glicitein az, amelyre a legkevesebb kutatás áll rendelkezésre.
- Gyenge ösztrogén aktivitás - a szója legnagyobb aktivitása izoflavonok.
Tudományos tanulmányok
A legtöbb vizsgálatot mindhárom anyaggal együtt végezték. Ezért a következő hatások kapcsolódnak a következőkhöz: izoflavonok általában.
Rákellenes hatások
Izoflavonoidokban gazdag diéta a magas szójababtermékek jelentősen csökkenthetik a daganatos megbetegedések kockázatát. Ösztrogén antagonista hatásuk miatt fitoösztrogének képesek megvédeni a hormonfüggő daganattípusoktól, mint például az emlő, az endometrium és prosztata rákos megbetegedések [1, 8, 19, 23, 30]. A receptorra gyakorolt alacsony ösztrogén hatásuk révén vezet az ösztrogén által indukált sejtosztódás lassulásához és egyúttal a mell genetikailag módosított sejtjeinek növekedésgátlásához, endometrium és a prosztata. Különböző állatmodellek alkalmazásával kimutatható volt, hogy a genisteinnel kiegészített takarmány gátolja az androgénfüggő növekedést prosztata carcinoma sejtek a korai szakaszban. A genistein apoptózist (programozott sejthalált) indukál erre a célra. Ezzel összefüggésben a klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy férfiaknál prosztatarák (prosztata rák), az apoptózis gyakorisága jelentősen megnőtt a prosztata tumor sejtekben, alacsony vagy közepes agresszivitással, 160 mg izoflavonok átlagosan 20 napig. Ezenkívül az izoflavonoidok stimulálhatják a nemi hormon kötésének szintézisét fehérjék, különösen az SHBG (nemi hormont kötő globulin) az máj [6, 8, 23,]. Minél magasabb a koncentráció Ezeknek a fehérjék, annál több szex hormonok meg lehet kötni és minél alacsonyabb a koncentráció biológiailag aktív ösztrogének és szintén a androgének. Watzl és Leitzmann szintén képesek voltak megállapítani a fitoösztrogének a hormonokkal kapcsolatos hatásoktól függetlenül. Nemzetközi szerint rák statisztikák szerint a hormonfüggő rákok sokkal ritkábban fordulnak elő ázsiai országokban, ahol a szója elengedhetetlen része diéta, mint a nyugati iparosodott országokban.
Emlődaganat (emlőrák)
Egy esettanulmány-tanulmány Japánból kimutatta, hogy a szójabab-termékeket tartalmazó étrend csökkent kockázatával jár emlőrák premenopauzás nőknél. Más epidemiológiai vizsgálatok azonban nem mutatták ki a fitoösztrogének az emlőrák tekintetében. Egy nagyszabású kohorszos vizsgálatban (n> 70,000 XNUMX) a nagyobb szójabevitel szignifikánsan alacsonyabb emlőrák átfogó. A magas szójabevitelű premenopauzás nőknél 54% -kal alacsonyabb a kockázat. A hormonreceptor-státuszhoz kapcsolódó értékelés az ösztrogénreceptor-negatív és progeszteron receptor-negatív emlő karcinómák premenopauzás nőknél, ösztrogén receptor pozitív és progeszteron receptor pozitív emlő karcinómák posztmenopauzás nőknél. Mivel azonban még nincs elegendő vizsgálati eredmény a emlőrák megelőzés izoflavonokkal - nincsenek randomizált klinikai vizsgálatok - az izoflavonok alkalmazása az emlőrák megelőzésében jelenleg korainak tűnik. Várni kell további tanulmányi eredményekre. Vigyázat. Hasonlóképpen, az izoflavonokat nem szabad nagy dózisban bevenni meglévő ösztrogénreceptor-pozitív emlő esetén rák, a mell rák előtti változásai vagy genetikai hajlam! Bizonyíték van arra, hogy az érintett nőknél a fitoösztrogének bevitele stimuláló hatást gyakorol a mell daganatos sejtjeinek növekedésére. Nagy valószínűséggel a fitoösztrogén expozíció időzítése döntő szerepet játszik a tumorgenezis (rák kialakulása) befolyásolásában. Állatkísérletek azt mutatták, hogy a legerősebb védőhatás akkor jelentkezett, amikor az állatok fitoösztrogént fogyasztottak a mell fejlődése során, tehát az élet korai szakaszában. Ennek egyik magyarázata az lehet, hogy a genistein ösztrogén hatása miatt az emlőmirigy szövetének korai vagy idő előtti differenciálódását okozza, amely aztán kevésbé érzékenyen reagál olyan kémiai karcinogénekre, mint a benzo (a) pirén, akrilamid, aflatoxinok vagy benzolPostmenopauzás nőknél (menopauza utáni nőknél), akiknek nincs emlőrákjuk, az izoflavon-tartalmú étrend-kiegészítők szedése nincs káros hatással az emlőmirigyre (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA):
- Az emlő karcinóma (emlőrák) kockázata nem növekszik.
- Nincs megnövekedett szövet sűrűség in mammográfia (Röntgen mellvizsgálat).
- Nincs hatással a KI-67 proliferációs marker (szinonimája: MIB1, proliferációs marker az objektiválásra és az osztályozás validálására; következtetéseket enged a növekedési viselkedésre) expressziójára (felszabadulására).
A szójából származó izoflavonok mennyiségét legfeljebb 100 mg / nap, a bevitel időtartamát pedig legfeljebb 10 hónapig szabad korlátozni.
antioxidáns hatása
Az izoflavonok hatékonyak antioxidánsként mindkettőben vízkémiai szerkezetüknek köszönhetően oldható és lipofil rendszerek. Megteszik antioxidáns hatása a lipoproteinekre és vér lipidek, és így megakadályozzák a lipidperoxidációt. Végül az izoflavonban gazdag ételek nagy mennyiségű bevitele véd a reaktív agresszív anyagokkal szemben oxigén gyökök, például szingulett oxigén, amelyek elősegítik a nukleinsavakKülönböző aminosavak in fehérjékés telítetlen zsírsavak és ezáltal az érelmeszesedés kialakulása (érelmeszesedés, az artériák megkeményedése) és daganatos betegségek.
Immunmoduláló hatások
Az ösztrogén receptorok különféle immunsejttípusokon történő expressziója miatt a fitoösztrogének befolyásolhatják a immunrendszer. Jó néhány tanulmány kimutatta az izoflavonok immunszuppresszív hatását. A különböző gyümölcsfajok keverékéből származó, flavonoidokban gazdag gyümölcslevekkel végzett első beavatkozási vizsgálatok fokozott citokinszintézishez - különösen interleukin-2 - és további limfocita funkciók stimulálásához vezettek. A limfociták tartoznak a leukociták (fehér vér sejtek) és termelnek antitestek amelyek felismerik az idegen anyagokat, mint pl baktériumok és a vírusok, és immunológiai módszerekkel távolítsuk el őket. Továbbá, limfociták felelősek a hírvivő anyagok, különösen a citokinek előállításáért. Az interleukinokat az immunvédő sejtek közötti kommunikációra használják, hogy összehangoltan küzdjenek a kórokozókkal vagy akár a tumorsejtekkel. További vizsgálatok azt mutatják, hogy a daidzein fiziológiai koncentrációja - 0.1–10 µM - hozzájárul a limfocita proliferáció stimulálásához adag-függő módon, míg a genistein magas koncentrációja -> 10 µM - vezet az immunfunkció gátlásához. Ezért nem ajánlott a túlzott izoflavon bevitel. A fitoösztrogének, különösen a genistein, a genistein és a daidzein-glükuronidok fiziológiai bevitele elősegíti az emberi természetes gyilkos sejtek aktiválódását.
Antitrombotikus / kardioprotektív hatások
Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a flavonoid bevitel fordítottan korrelál a szív- és érrendszeri betegségek halálozási kockázatával. A magas flavonoidbevitel körülbelül 33% -kal csökkentette a kockázatot az alacsony bevitelhez képest. Az izoflavonok esetében is javult a szív- és érrendszeri kockázati profil. A koszorúér csökkenése szív betegség (CHD) kockázata elsősorban a LDL koleszterinszint és esetleg a HDL koleszterin. LDL koleszterin - alacsony-sűrűség lipoprotein-koleszterin - a „rossz” koleszterint képviseli, mivel az a hajók amikor felesleges a koleszterinszint, ezért az ateroszklerózis rizikófaktorának tekintik. Minél magasabb a LDL koleszterin a szérumtartalom, annál nagyobb az érelmeszesedés kialakulásának kockázata (érelmeszesedés, megkeményedik a vér hajók), például miokardiális infarktust eredményezve (szív támadás). A 34 epidemiológiai vizsgálatból 38-ben meghatározható volt az izoflavonok koleszterinszint-csökkentő hatása. Más vizsgálatokban a szójafehérje bevitele - általában 20–60 g / nap 4–12 héten át, 50–150 mg / nap közötti izoflavonszint mellett - az LDL-koleszterinszint és az trigliceridek szérumban - lipidek és a vérben lévő lipoproteinek. Továbbá azok miatt antioxidáns tulajdonságai miatt az izoflavonoidok megakadályozzák az LDL oxidációját és növelik az artériás rugalmasságot. Különösen a genistein gátolja a vérlemezkék és szabályozza a vér kiszélesedését hajók, ezzel ellensúlyozva a trombus (vérrögök) képződését. Ezenkívül a genistein megakadályozza az izmok sejtjeinek migrációját és szaporodását, plakett képződés. Továbbá feltételezhető, hogy az almafogyasztás szintje is befolyásolhatja a véralvadást. E hipotézist epidemiológiai vizsgálatok igazolták. A magas almafogyasztású személyeknél jelentősen csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Hatás a menstruációs ciklusra
A kutatások azt mutatják, hogy a diéta a magas izoflavonoidtartalom elhúzódó menstruációs ciklushoz vezet a premenopauzás nőknél. Ezt a jelenséget a megváltozott hormon metabolizmus magyarázza.
Klimaxos tünetek (menopauzás tünetek)
Továbbá az izoflavonok használata enyhült menopauzás tünetek. Ismeretes, hogy a japán nők hormonális helyzete sokkal kiegyensúlyozottabb, mint az európaiak, a rendszeres szójafogyasztás miatt. Egyébként a japán nyelvnek nincs megfelelője a „hőhullámok” kifejezéssel!
Egyéb hatások - csontritkulás
A fitoösztrogének befolyásolhatják a csontanyagcserét. Esetleg többek között az izoflavonok megakadályozzák a csontok felszívódását és növekedését csontsűrűség, amely gátolhatja a csontritkulás. Adminisztráció napi 60-70 mg izoflavonok szójatermékek formájában 12 hétig posztmenopauzás nőknél az oszteoklasztok - csontbontó sejtek - aktivitásának jelentős csökkenését és az oszteoblasztok - csontépítő sejtek aktivitásának növekedését eredményezte. E pozitív eredmények ellenére egyes tanulmányok nem mutatják az izoflavonok megelőző hatását az izoflavonok fejlődéséhez képest csontritkulás. Különösen a menopauza előtti nőknél az izoflavon bevitele nem volt hatással csontsűrűség. Ezért a jelenleg rendelkezésre álló adatok alapján korai az izoflavonok elleni védőhatásról beszélni csontritkulás. Végül további vizsgálatokra van szükség nagyobb tantárgyi kollektívákkal, valamint hosszabb tanulmányi időszakokkal a kérdés végleges megválaszolásához. Mivel az étkezési növényekben nemcsak egy másodlagos növényi vegyület van jelen, hanem több száz keverék is másodlagos növényi vegyületek, nagyon valószínű, hogy a védőhatások a különféle bioaktív vegyületek kumulatív vagy szinergikus hatásának köszönhetők. Jelenleg azonban még mindig nem világos, hogy másodlagos növényi vegyületek maximális védőhatásukat csak az alapvető tápanyagokkal kölcsönhatásban fejthetik ki és élelmi rost zöldségekben és gyümölcsökben van jelen. Végül ezen okok miatt jelenleg nem lehet információt szolgáltatni a fitokemikáliák optimális beviteléről.
