A szelén funkcióit a fehérjék és enzimek szerves összetevőjeként látja el. A releváns enzimek közé tartoznak a szeléntartalmú glutation -peroxidázok (GPx -ek), az 1., 2. és 3. típusú deiodázok, a tioredoxin -reduktázok (TrxR), a szelenoprotein P, valamint a W és a szelenofoszfát -szintetáz. A szelénhiány ezen fehérjék aktivitásvesztéséhez vezet . Szelén-függő enzimek Glutation-peroxidázok A négy… Szelén: Funkciók
A szelén kölcsönhatásai más mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagok): Jód A szelénhiány súlyosbíthatja a jódhiány tüneteit. A jód elengedhetetlen a pajzsmirigyhormon szintéziséhez. Ugyanakkor szeléntartalmú enzimek -jodotironin -dejodinázok -szükségesek a tiroxin (T4) biológiailag aktív pajzsmirigy -hormon, trijód -tiroxin (T3) átalakításához. Kiegészítő szelén… Szelén: kölcsönhatások
Ha a vér szelénkoncentrációja 80-95 µg/l (1.0-1.2 µmol/l) alatti optimális szelénállapot alatt van, a glutation-peroxidázok (GPx) enzimaktivitásának és a szelenoprotein P aktivitásának csökkenéséhez vezet, ha a szelén napi 20 µg-nál kevesebbet vesz fel, klinikai tünetek tartalmazza. Makrocitózis Pseudoalbinizmus Csíkos körmök Kardió és csontváz -myopathia (elég súlyos lehet a járóképesség korlátozásához) Tipikus szelén… Szelén: hiánytünetek
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára 2006-ban értékelte a vitaminok és ásványi anyagok biztonságát, és minden szükséges mikroelemre vonatkozóan úgynevezett Tolerálható Felső Beviteli Szintet (UL) állapított meg minden mikroelemre. Ez az UL a mikrotápanyag maximális biztonságos szintjét tükrözi, amely nem okoz káros hatásokat, ha minden forrásból naponta veszik… Szelén: Biztonsági értékelés
A szelén nem szerepelt a Nemzeti Táplálkozási Felmérésben II (2008). A német lakosság szelénbevitelére vonatkozóan csak Drobner és munkatársai tanulmányai állnak rendelkezésre. A kínálati helyzetet illetően megállapítható: a férfiak átlagosan napi 1996 µg -ot, a nők 41 µg szelént fogyasztanak maguknak… Szelén: Ellátási helyzet
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Az egyéni követelmények ezért magasabbak lehetnek, mint a DGE-ajánlások (pl. Étrend, stimulánsok fogyasztása, hosszú távú gyógyszeres kezelés stb. Miatt). Továbbá,… Szelén: bevitel
