Étrend-kiegészítő sportolók számára

Optimális eredmények, fontosak a zsírégető, biztosítja a teljes szivattyút, hatékony izomnövekedést - ha elhiszi a releváns katalógusok vagy az internetes vállalatok ígéreteit, felmerülhet az az ötlet, hogy sporttáplálkozás nélkül semmi sem működik. Különösen erő a sportolók tápanyagbevitelre támaszkodnak kiegészítők az intenzív edzés mellett.

A reklám sokat ígér, de képes-e megvalósítani?

Mekkorák a drága fehérje italok mellékhatásai, vitamin kiegészítők, teljesítménysávok és teljesítményfokozók, mint a karnitin vagy kreatin? Minisztériumok, fogyasztói központok és tudományos intézetek, például a Német Táplálkozási Társaság (DGE) egyetértenek abban, hogy vitaminok, nyomelemek és a ásványok teljesen feleslegesek a sportolók számára, mivel szükségleteiket teljes mértékben kiegyensúlyozott, egészséges fedezi diéta. Ennek ellenére a fogyasztók nyilvánvalóan hajlandók jelentős összegeket költeni drága sporttáplálkozásra. Az atlétikai fogyasztókat szintén hamisan hiszik abban, hogy további izomépítésre van szükségük fehérjeszükségletre.

Tényleg szükségesek további fehérje-kiegészítők?

Fehérje kiegészítők képviselik a sporttáplálkozási piac legnagyobb termékcsoportját. Mivel azonban Németországban egyébként is 60-70 százalékkal több fehérjét fogyasztanak, mint amennyit a DGE ajánlásai teljesítenek, ez a túlkínálat még a versenyző sportolók igényeit is fedezi. A mesterségesen megnövelt fehérjebevitel ezért feleslegesen csak a vesét terheli megnövekedett állapotán keresztül karbamid Termelés. Sport ill alkalmasság rudak valójában állítólag a szénhidrátok az energiaellátás szempontjából, amelyeket alapvetően pozitívan kell megítélni. Ez azonban elsősorban csak egy magason keresztül történik cukor tartalom. A köztük fogyasztott banán tehát sokkal hatékonyabb a sportoló számára a későbbi energiaellátás szempontjából, és sokkal olcsóbb is. Ezenkívül a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) ajánlásait is be kell tartani a XNUMX ásványok és a vitaminok in táplálék-kiegészítők a következmény elkerülése érdekében Egészség tartós túladagolás miatti károsodás.

Teljesítménynövelés ergogén anyagok révén

A teljesítményfokozók vagy az ergogén anyagok hatása állítólag az energiaellátás javításában, az izomszövet növelésében vagy a sporttal kapcsolatos sejtkárosodás megelőzésében rejlik. Ezeket a hatásmódokat azonban tudományosan nem bizonyították. Ezenkívül ezeknek a termékeknek a szedésekor néha súlyos mellékhatások jelentkeznek. koffein nagyobb adagokban (hat csészéből) kávé) ezért még a sportban tiltott anyagok listáján is szerepel (dopping lista), valamint a kreatin ebben a listában még mindig vita tárgyát képezi. Az ergogén anyagok a következők:

Creatine

Creatine valószínűleg jelenleg a legnépszerűbb hatóanyag, amelynek állítólag teljesítménynövelő hatása van. A test energiaellátásának kulcsfontosságú anyaga, és a következőkből áll aminosavak arginin, glicin és metionin. A kreatin a máj, vese és hasnyálmirigy, és ennek az anyagnak körülbelül 95 százaléka az izomban tárolódik. Az embereknek naponta körülbelül két gramm kreatinra van szükségük, amelynek körülbelül a felét elsősorban húsban és halban gazdag ételekből szívják fel, míg a másik felét maga a test alkotja.

A kreatin mellékhatásai

Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a kreatin bevétele után a koncentráció ennek az anyagnak az izmokban növekszik, ugyanakkor megnő az izmok sérülésének kockázata. A kreatin csak a maximális rövid távú testmozgás során társult a fizikai teljesítmény növekedésével. Ban ben kitartás sport és szubmaximális terhelések, semmilyen hatás nem volt kimutatható. Ezenkívül mellékhatások jelentkezhetnek gyomor-bélrendszeri rendellenességek formájában, valamint a testtömeg növekedése átlagosan két kilogrammot okozhat a víz visszatartás az izmokban. Mivel általában a test saját termelése (szintézise) és az ellátás kiegyensúlyozott diéta elegendőek a szervezet megfelelő kreatinellátásához, összességében ez a szer nem ajánlott.

L-karnitin

Az L-karnitin az amino-ból áll savak lizin és a metionin és az emberi szervezetben képződik a máj, vese és a agy. A karnitin szintén nem nélkülözhetetlen anyag, ami azt jelenti, hogy testünk maga tudja előállítani. Az L-karnitin ezen szintéziséhez vitaminok C, B.

6

és a niacin, valamint az ásványi anyag vasaló szükségesek. Kiegyensúlyozottal együtt diéta, az edzés alatt is elegendő mennyiségű karnitin kerül a szervezetbe. Elsősorban a húsban található meg, de kisebb mértékben a tejtermékekben is, tojás, zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék. Az L-karnitin a hosszú lánc transzportereként működik zsírsavak a sejterőművekbe (mitokondrium). Ezért fontos szerepet játszik a zsírból történő energiatermelésben. Mivel azonban az L-karnitint a szállítás során nem fogyasztják el, hanem újra és újra felhasználható, a tudományos vizsgálatok nem tudták bizonyítani az állítólagos pozitív hatást a teljesítményre, ha további karnitint vesznek be. Ezért a termék még képzetlen felhasználóját is továbbra is sújtja fájó izmok túlzott megterhelés után. Csak a képzés segít ez ellen, de a karnitin bevitele nem. A termék hosszú távú használata a szervezet saját karnitintermelésének csökkenéséhez is vezet.

Aminosavak

  • Arginin
  • ornitin
  • Glutamin
  • Triptofán
  • BCAA: (elágazó láncú aminosavak): valin, izoleucin, leucin

A sportolók körében elterjedt tévhit, miszerint a további fehérjebevitel erősíti az izomépítést, ezekkel a kiegészítőkkel folytatódik, mert az amino savak építőkövei fehérjék. De az amino-kiegészítés izomépítő (anabolikus) hatása savak mint például arginin vagy az ornitint tudományosan nem erősítették meg. Másrészt közvetlen összefüggés van a fehérjeszintézis és a glutamin az izom tartalma. Továbbá, glutamin is szükséges a immunrendszer. Az aminosav antikatabolikus hatását tárgyalják triptofán. Ez azt jelenti, hogy ennek az ágensnek meg kell védenie az izmokat a lebomlási folyamatoktól az intenzív edzés során, és ezáltal ellensúlyozza a centrumot fáradtság az izmok nagy terhelés alatt. Állítólag ez a helyzet az elágazó láncú valin aminosavakkal, leucin és az izoleucin is. Bár a három aminosav nélkülözhetetlen, kiegyensúlyozott étrendben az állati eredetű élelmiszerek révén kellően felszívódik a szervezetben. Az aminosavaknak az aminosavakra gyakorolt ​​pozitív hatására vonatkozó tudományos eredmények azonban fáradtság folyamat nem állnak rendelkezésre, vagy ellentmondásosak a triptofán. Összességében azonban úgy tűnik, hogy nincs értelme az izomzavarok elleni védelemnek, mivel a testben a katabolikus folyamatok (amelyek a lebontás anyagcseréjéhez kapcsolódnak) természetüknél fogva stimulálják az anabolikus (felépülő) hatásokat. Az elágazó láncú aminosavak orális bevitelének nagyobb dózisa esetén emésztőrendszeri panaszokra is számítani kell.

Konjugált linolsav

Ez a linolsav 16 különböző kémiai formában létezhet, elsősorban a kérődzők bendőjében található meg, és vaj, izomhús, és tej. Állatkísérletek azt mutatják, hogy gátolja a rák és csökkenti az érrendszeri változásokat. A sportban úgy gondolják, hogy ennek az anyagnak van antioxidáns hatása, megelőzően hatva a koszorúér-betegség ellen. A konjugált linolsav orális beviteli mennyisége és helyes kémiai szerkezete azonban még nem ismert. Azt is mondják, hogy csökkenti a testzsírt és növeli az izomszázalékot. Eddig azonban ezeket a megfigyeléseket csak kémcsövek vagy állatkísérletek alapján végezték csibéken és egereken, és az emberre való átvitel kétséges. Mivel a konjugált linolsav társult máj daganatnövekedés nagy dózisoknál, lenyelés nem ajánlott.

Taurin

Taurin segítségével termelődik a szervezetben vitamin B.

6

az aminosavakból metionin és a cisztein a májban és agy elegendő mennyiségben a napi igény kielégítésére, akár egy sportoló esetében is. A tonhal- és húskonzervek különösen magasak taurin. A tejtermékek és a növényi élelmiszerek alig tartalmaznak ilyet taurin.Egyrészt a taurin állítólag egy antioxidáns sejtanyag, másrészről állítólag pozitív hatással van a sejtre szív-és érrendszer. A reklámban a taurin állítólag más aminosavakon kívül biztosítja az „izomfehérjékhez szükséges építőanyagokat”. Összességében azonban nincsenek tudományosan elismert tanulmányok a taurin további bevitelével járó teljesítménynövelésről. Továbbá az állítólagos antioxidáns Ezen anyag hatásmódja tudományosan nem bizonyított.

Koffein guaranában, efedrin a ma huang gyógynövényben.

Guarana egy dél-amerikai hegymászó növényfaj magjának neve. A koffein tartalmaz stimuláló hatást gyakorol a agy valamint a légzési és keringési rendszerek. A koffein közvetlenül utána éri el az agyat abszorpció és megnövekedetthez vezet koncentráció és a reakció sebessége. Ez a stimuláló hatás négy-hat órán át tart. Azonban nehéz kávé az ivóknak ez nem jár előnyökkel, mivel beindul a koffein szokása. A testmozgás első néhány percében a koffein állítólag növeli a zsírból történő energiatermelést. Ez megtakarítja a szervezet saját keményítőtartalmát, az úgynevezett izomglikogént, hosszan tartó sportos megterhelés során. A koffein vizelethajtó hatása azonban negatív hatással van a víz egyensúly sport közben. A koffeinfogyasztás mellékhatásai lehetnek:

  • Ingerlékenység, idegesség
  • Hasmenés
  • Remegés vagy
  • Álmatlanság

efedrin a Ma Huang kínai gyógynövényből (Ephedra Sinica) a kereskedelemben gyakran koffeinnel és aszpirin. Mind a keringési rendszerre serkentő, mind természetes miatt súlycsökkentő amfetaminok.

Foszfát sók, alkáli sók és Q10 koenzim.

foszfát sók a test energiatárolóinak ATP alkotóelemei (adenozin trifoszfát) és KP (kreatin foszfát). Úgy gondolják, hogy fokozzák a rövid és hosszú távú futók teljesítményét, és megakadályozzák őket tejsav felépít. Az ezzel kapcsolatos tudományos tanulmányok azonban ellentmondásosak. Alkáli sók mivel a hidrogén-karbonát és citrát maradékokkal rendelkező kémiai vegyületek a sprinterek és a rövid távolságú úszók teljesítményének növekedését tejsav hogy kialakul. A tudományos tanulmányok azonban ellentmondásos eredményeket hoztak ebben a tekintetben, sőt negatív hatásokat is találtak kitartás teljesítmény. További mellékhatások, mint pl gyomor görcsök or hasmenés is megfigyelték. A Q 10 koenzim állítólag javítja a szénhidrátok, zsírok és fehérjék. A tudományos vizsgálatok azonban ezt nem tudták bizonyítani.

Jogi előírások

Jelenleg a sportkiegészítők gyártói határozzák meg a termékeik összetételét, mivel a tudományosan megalapozott és jogilag kötelező előírások még mindig hiányoznak. Ezenkívül a táplálék-kiegészítők A jogi keretrendszer bevezetése zavaros és problémás, mivel naponta 20 ilyen típusú ügynök kerül piacra. Az élelmiszerekről és az árukról szóló törvény (LMBG) szerint olyan élelmiszereket értékelnek, amelyek az életfolyamatok fenntartását szolgálják. Ezek tartalmazzák:

  • Fehérjék, zsírok, szénhidrátok,
  • Vitaminok, ásványi anyagok és rostok
  • Nyomelemek.

Étrend-kiegészítők az LMBG alapján is értékelik. Céljuk kiegészítés az étrend, amikor bizonyos körülmények között hiánytünetek várhatók. Azonban azok miatt Egészség az A- és D-vitaminok, ha visszaélnek velük, ásványok, nyomelemek és az aminosavakat adalékanyagként nyilvánítják az LMBG szerint. Ez csak akkor engedi meg a jóváhagyást, ha elkerülik a fogyasztói megtévesztést, és ha nincs Egészség kockázat. Ez utóbbinak ellentmondásosnak kell lennie, legalábbis az aminosavak esetében. A versenyző sportolók speciális táplálkozási igényeihez igazított ételek diétás élelmiszereknek nyilváníthatók. Szemben táplálék-kiegészítők, nem szolgálnak profilaxisként, hanem csak akkor alkalmazzák, ha bizonyos táplálkozási követelmények már léteznek. Az említett teljesítményfokozók egy része ebbe a csoportba tartozik. A német gyógyszertörvény (AMG) szerint minden olyan anyagot felmérnek, amely megakadályozza a betegségeket vagy befolyásolja a testi funkciókat. Ezen a területen sokan dopping szerek találhatók a sporttáplálkozási szektorban, amelyek ellen nemzeti és nemzetközi sportegyesületek küzdenek. Mindenesetre gyógyszer hozzáadása az élelmiszerhez nem megengedett. Németországban kifejezetten tiltott anabolikus szteroidok (szerek hímből származik hormonok) és prohormonok (ezen hormonok prekurzorai). Azonban az a tény, hogy a sporttáplálkozási étrend-kiegészítők akár 20 százaléka be nem jelent prohormonokkal és anabolikus szteroidok, amelyek többsége a hajók vagy berendezés, problémás. Különösen Holland, USA, Oroszország és Oroszország termékei Kína állítólag érintettek. A sporttáplálkozásban vannak olyan anyagok, amelyek az ételek és a szerek. Ide tartoznak például olyan anyagok, mint a B-vitamin

6

amelyet a testépítőknek legfeljebb 50 mg (a napi szükséglet 2500 százaléka) mennyiségben kínálnak, mert állítólag hozzájárul a fehérje készítmények anabolikus hatásához. A kreatin, a taurin, a CLA és az L-karnitin szintén olyan anyagok, amelyek kötélen járnak ebben a tekintetben.