Valószínűleg az egyik leggyakoribb panaszkomplexumot az epehólyag betegsége és epe csatornák. Általában több nő szenved ezekben a betegségekben, mint a férfiak. Az első fájdalom általában közben vagy röviddel utána jelenik meg terhesség. Ebben az esetben a tér szűkülete és a nagy anyagcsere feszültség a máj jelentős szerepet játszanak. Az is gyakran gyulladás amely az epehólyag bakteriális fertőzöttsége vagy a máj (májgyulladás járvány).
Az epehólyag és az epe betegségei
Az epehólyag anatómiáját és felépítését bemutató vázlatos diagram epekő. Kattints a kinagyításhoz. Az epehólyagban a kő képződése szintén súlyos fájdalom. Az epehólyagban parazitaként élő élő szervezetek, orvosi nevén lamblia, szintén jelentős kellemetlenségeket okozhatnak. Szondázásával a vékonybél vékony gumicső segítségével meg lehet állapítani, hogy baktériumok vagy paraziták vannak jelen a epe és hogy jelen van-e az epehólyag reflexaktivitása. Sok beteg fél ettől a vizsgálattól, de a félelem megalapozatlan, mivel a geg reflexet tapasztalt orvos segítségével könnyedén leküzdik. Ezen kívül vannak olyan szerek, amelyek lehetővé teszik a geg reflex minimalizálását. Ez a diagnózis nagyon fontos az orvos számára, mert pontosan meg kell határoznia a betegség okait, hogy megfelelő kezelést tudjon meghatározni, és diéta. Az epehólyag megbetegedése esetén a epe gyümölcslevek a patkóbél csökken. Az epe azonban feltétlenül szükséges a megfelelő emésztéshez, mivel az epe emulgeálja a zsírokat, és ily módon megkönnyíti a bélben lévő hatóanyagok (erjesztők) működését. A zsírok kémiai hasítása megtörténik, és ebben a formában a bélfal felszívódik (reszorpció). Ha túl kevés az epe a vékonybél az epehólyag betegség miatt a zsír emésztésének zavarainak kell lenniük. Ez megmagyarázza a zsírokkal szembeni idegenkedést, amelyek kettős hátránnyal járnak az epe beteg számára. Okoznak fájdalom az érzékeny szervre, és túlterheli a belet olyan anyagokkal, amelyek a szegénység miatt nem értenek vele egyet abszorpció. Az epebetegségek során gyakran erőszakos hasmenésvagy székrekedés, kialakulhatnak, váltakozva egymással. Mint már említettük, a diéta az epebetegeknél az adott diagnózistól függ. Ezért bármilyen epebetegség esetén konzultálni kell az orvossal. Nagyon gyakori előfordulás az epeúti kólika. Ez egy olyan fájdalom támadása, amelyet az epehólyag csatornájában fellépő erőszakos görcs okoz. Ilyen esetben az első dolog, amit ajánlani a beteg szerv teljes immobilizálása. Ez azt jelenti, hogy kerüljük a zsírokat és fehérjék, amelyek szintén epe irritáló hatásúak, valamint káposzta, bab, lencse és hagyma gazdag cellulóz- és illóolaj-tartalmuk miatt. Ha lehetséges, a kólika utáni első három napban egyáltalán nem szabad enni semmit, hanem csak az irritációt enyhítő folyadékokat kell fogyasztani, például teát.
Diéta és táplálkozás epebetegségekben
Borsmenta tea, édesítetlen vagy szőlőcukor különösen jótékony hatást fejt ki. A szilárd tápláléktól való egy-két napos tartózkodást követően kezdhetjük a diéta elsősorban abból áll szénhidrátok, azaz keményítőhordozók. Különösen alkalmas erre a célra a zab- és teljes kiőrlésű liszt leves és zabkása formájában. Nem szükséges csak fehér lisztet vagy fehéret használni kenyér, kétszersült és hasonló szelíd ételek, éppen ellenkezőleg, mindig emlékezni kell arra, hogy még az étrendben is vitamin és a test ásványi anyag szükségleteit ki kell elégíteni. Pár nap múlva, tej és nyers vaj percenként hozzáadható ezekhez a levesekhez. A tartós étrend összetételére vonatkozó, alább mellékelt javaslatainkból további tanácsokat vehet fel az epebetegek étrendjével kapcsolatban.
Zsír emésztés
Még egy megjegyzés a zsír emésztéséről. Nyers vaj és az olajokat az epe levei különösen könnyen feldolgozzák. Ők is a A-vitamin és egyéb vitaminok amelyek jótékony hatással vannak a máj sejtekben. Vaj még gazdagabb vitaminok nyáron, mint télen. A többi állati zsír rossz toleranciáját az magyarázza olvadáspont. A legnehezebben tolerálható a sertészsír és a húszsírok. Sok beteg nem tisztázott a toleranciával kapcsolatban tojás. A nyers vagy felvert tojás viszonylag könnyen emészthető. Az emészthetőség azonban forralással vagy sütéssel jelentősen csökken. Ezenkívül a tojássárgája erős Reit-et fejt ki az epehólyag reflexaktivitásában, és ezáltal súlyos kólikát okozhat. Javasolt a tojást nyersen hozzáadni az ételhez. A rohamokkal teli betegség időszakában azonban célszerű elkerülni tojás teljesen. Általánosságban el kell mondani, hogy az étel toleranciája az elkészítésétől függ. Az epebetegeknek nem szabad enni semmit, ami a serpenyőből kerül ki. A kémiai sütés megváltoztatja a zsírokat, és a keletkező kéreg különösen nehezen emészthetővé válik. Ezek az étrendi elvek után is érvényesek epehólyag sebészet. Ilyen esetekben különösen fontos a kisebb étkezések gyakori fogyasztása, a lassú étkezés és a jó rágás. Az egyes ételeket finomra kell vágni és felaprítani az elkészítés során, mert a beteg jóléte nem utolsósorban a konyhai technikától és az étkezés módjától függ.
Diéta terv
A műtét után kezdetben szigorú fegyelem után lehet lazítani az étrendet. Figyelmeztetni kell az összes epehólyag-beteget a túlevésre. Az étvágy és az igazi éhség nagy változást jelent. Javaslatok az epe-kímélő étrendre:
1. reggeli:
Borsmenta tea. Könnyű is fekete tea, egy kis citrommal vagy akár tej, édesítve. Ropogós kenyér, elavult teljes kiőrlésű kenyér, jól fűszerezett vegyes kenyér vagy elavult tekercs. Friss vaj, méz, zselé, fehér sajt. 2. reggeli:
Borsmenta tea. Zabpehely, főzve vagy gabonaként (áztasson egy evőkanál zabpelyhet előző este három evőkanál hideg víz, öntsön néhányat tej reggel, add hozzá cukor vagy édesíteni vele méz, adjunk hozzá reszelt almát, keverjük össze egy evőkanál citromlével, ha szükséges). Ebéd és vacsora:
Zöldséglevesek (nem lencse-, borsó-, bablevesek), zsírtalanított húslevesek. Hús: jól puha főtt sovány marha-, borjú- vagy csirke, grillezve is, nem sült. Sovány hal, párolt vagy grillezett. Zöldségek: sárgarépa, spenót, hámozott paradicsom, sós spárga, karfiol, zsenge kelbimbó és karalábé. Pörkölt zöld saláta vagy zsázsa napraforgóolaj. Burgonyapüré vagy széteső főtt burgonya. Minden tészta. Gyümölcs: alma, körte, málna, Áfonya, eper, szeder. Nyers gyümölcs: reszelt, omlós alma, banán, grapefruit, nagyon puha, érett körte, narancs, felvert eper és málna. Egyél délután, mint reggelire. Lefekvés előtt ismét ajánlott forró erős borsmenta tea.
