A. Új modellje táplálkozási piramis amely a táplálék mennyiségét és az ételek minőségét egyaránt figyelembe veszi, a Háromdimenziós Élelmiszer Piramis. A piramis alapja a DGE táplálkozási kör, amelyből láthatjuk a különböző ételcsoportok mennyiségi viszonyát egymáshoz. A piramis négy oldalán minőségi értékelést végeznek az ételről.
A táplálkozási kör 7 termékcsoportja
Termékcsoportokra oszlik:
- Gabonafélék, gabonatermékek és burgonya
- Zöldségek és saláta
- Gyümölcs
- Tej és tejtermékek
- Hús, kolbász, hal és tojás
- Olajok és zsírok
- Italok
A megfelelő összeg számít
A DGE táplálkozási kör, mint a piramis alapja, megmutatja a különböző élelmiszercsoportok súlyozását diéta. A kör közepén folyékony. Naponta kb. 1.5 liter alacsony fogyasztásúenergiaitalok.
Növényi ételek teszik ki a külső kör legnagyobb része. Ajánlatos az étel alig háromnegyedét enni gyümölcs, zöldség, gabonafélék és burgonya formájában. Körülbelül egynegyedét szétosztják az állati élelmiszerek között. Ide tartoznak a tejtermékek, hús, kolbász, hal és tojás. Messze a legkisebb szegmens az olajok és zsírok számára van fenntartva.
Étkezési terv minta
Így nézhet ki étkezési terve:
-
1.5 liter alacsony energiatartalmú ital naponta
-
4-6 szelet teljes kiőrlésű kenyér (200-300 g) vagy 3-5 szelet kenyér (150-250 g) és 50-60 g gabonapehely naponta.
-
Naponta 150-180 g barna rizs vagy 200-250 g teljes kiőrlésű tészta vagy 200-250 g burgonya (főzve).
-
Naponta 5 adag gyümölcs és zöldség (400 g zöldség, 250 g gyümölcs).
-
200-250 g tej/joghurt/ kvark és 50-60 g sajt, előnyösen alacsony zsírtartalmú termékek naponta.
-
Hetente összesen 300–600 g alacsony zsírtartalmú húst és kolbászt
-
Hetente 1 alacsony zsírtartalmú tengeri halliszt (80-150 g) és 1 magas zsírtartalmú tengeri halliszt (70 g).
-
3 tojás (beleértve a feldolgozott tojásokat tésztában, süteményekben stb.) hetente.
-
15-30 g vaj vagy margarin és 10 - 15 g olaj (pl. repce, am, dió or olívaolaj).