Ánizs: Alkalmazások, kezelések, egészségügyi előnyök

Ánizs ismert gyógyszer és fűszer az ernyős családból származó növény. Latin neve Pimpinella anisum. Ez egy éves növény, amely képes akár 60 cm magas. Az egész növény nagyon aromás, és máris kibocsátja azt a tipikus illatot ánizs ismert.

Ánizs előfordulása és termesztése

Ánizs nagyon különböző módon használható. Különösen jól ismertek részben magasan ellenálló alkoholos italok, amelyek az ánizs gyümölcsének nagyon jellegzetes illatát hordozzák. Körülbelül júliustól szeptemberig az ánizs fehér virágot, augusztusban és szeptemberben pedig barna hasított gyümölcsöt hoz. Ez utóbbiakat érésükkor azonnal betakarítják, édességekben, alkoholtartalmú italokban vagy akár természetes gyógyszerként gyógyászati ​​célokra felhasználhatók. Az ánizs legfeljebb 6% illóolajat tartalmaz, ezért felhasználható olajkitermelésre is különböző célokra. Az ánizs növény a Földközi-tenger keleti régiójából származik. Ma főleg Egyiptomból, Olaszországból, Spanyolországból és Törökországból importálják. Németországban, ánizsmag ritkán fordul elő a vadonban, mivel inkább a száraz éghajlatot kedveli és igényes . Időnként azonban termesztik ebben az országban. Gyűjtési idő: július - augusztus, az ernyős virágokat éretten, sárga-barnán, majd szárítva szüretelik. Végül az egyik kiüti a gyümölcsöket.

Hatás és alkalmazás

Az ánizs egészen más módon használható. Különösen jól ismertek részben magasan ellenálló alkoholos italok, amelyek az ánizs gyümölcsének nagyon jellegzetes illatát hordozzák. Ide tartoznak például az ouzo, a pastis vagy a sambuca. Bizonyos esetekben azonban az ánizs részben vagy egészben helyettesíthető csillagánizs, amelyet innen importálnak: Kína. A népszerű ánizsízű pékáruk a nyugati konyhában is ismertek, például a ánizsmag sütik, amelyek különösen karácsonykor kaphatók, vagy az ánizsos tekercsek, amelyek különösen jól ismertek Dél-Németországban. Főzés az ánizs gyümölcsöket vagy ánizsvirágokat tartalmazó receptek kevésbé ismertek, de léteznek. Így a virágok felhasználhatók salátában, a szárak és gyökerek levesekben és pörköltekben. Az édességek, amelyek kihasználják az ánizs erős és ízletes aromáját, szintén nagyon népszerűek. Ide tartoznak mindenekelőtt a különféle formájú cukorkák, amelyek a kellemes mellett íz, nyugtató hatással lehet a torokra és a garatra is. Emiatt az ánizsot a természetes orvoslásban is használják. A torokfájás és köhögés elleni cukorkák és pasztillák gyakran tartalmaznak ánizsmag alkatrészek. Együtt édeskömény és a kömény, a sokoldalú növény megtalálható különféle gyógyteák, amely gyengéd gyógyhatással bírhat a test különböző területein. Végül, de nem utolsósorban, az ánizs illóolajként is használható szobai illatosításhoz vagy különféle betegségek dörzsöléséhez. Tulajdonságai: köptető, dekongesztáns, görcsoldó

Gyógyító tulajdonságok: puffadás, serkenti a laktációt, enyhíti a görcsös emésztőrendszeri panaszokat, a légzőszervek nyálkahártyájának gyulladását, jó csecsemőknek és kisgyermekeknek

Adagolási formák: tea, infúzió, olaj, fűszer, likőrök és gyógynövénylikőr.

Kombinációk: különösen alkalmas édeskömény és kömény kezelésére gyomor-bélrendszeri panaszok ellen, kellemesebb ízű, mint a kömény és az édeskömény

Mellékhatások: allergiás reakciók csak ritkán fordulnak elő

Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából

Az ánizs számára a természetgyógyászatban számos alkalmazási terület található, amelyek pozitív hatással lehetnek a nagyon különböző területekre Egészség. Megfázás esetén a zúzott gyümölcsöt infúzióként vagy akár az illóolaj adagjaként használják a köhögés enyhítésére és a megrekedt nyálka enyhítésére. Cukorkákban és torokban cukorkák, az ánizs komponensek segítenek a torok és a garat panaszai ellen. Ezekben az esetekben speciális ánizssal is lehet gargalizálni víz. A növényt gyakran használják itt együtt édeskömény vagy menta is. Ezenkívül az ánizs görcsoldó és étvágygerjesztõ hatással is rendelkezik, és így arra is felhasználható gyomor panaszok. Ismét a zúzott gyümölcs, gyakran kombinálva édeskömény és a kömény, teába töltjük, majd naponta többször bevesszük. Mivel az ánizsnak is van tej-kötő tulajdonságokkal rendelkezik, és kellemes a kisgyermekek körében is íz, az ánizs összetevőket tartalmazó természetes gyógymódok ideálisak terhes nők, szoptató anyák és csecsemők számára. Ánizs teák nyugtató hatású is lehet, és enyhe esetén hasznos lehet alvászavarok (gyermekeknél is). Az ánizs külső alkalmazása is lehetséges, például fej tetvek, rüh vagy atkák. Erre a célra a test érintett területeit rendszeresen dörzsölik erős édeskömény teával vagy ánizs illóolajból készült tinktúrával vagy kenőccsel. Ilyen kezelés lehetséges az állatgyógyászatban is, például kutyáknál, amikor atkáktól szenvednek. Sürgősen meg kell azonban jegyezni, hogy a macskákat semmilyen körülmények között nem szabad ánizs illóolajjal kezelni, mivel az halálos hatással van rájuk.